鹿肉是一種營養價值很高的肉品，豬牛羊肉是很常見的一種疾病，鹿肉是比較罕見的一種肉，當然，如果平時吃點鹿肉對身體也是很好的，那么，咳嗽能吃鹿肉嗎？接下來，小鹿就為大家介紹一下哦鹿肉性溫和，有補脾益氣、溫腎壯陽的功效，陰虛陽亢或有熱者不宜食，因此咳嗽期間最好別吃鹿肉。鹿肉含有較豐富的蛋白質、脂肪、無機鹽、糖和一定量的維生素。其高蛋白、低脂肪、低膽固醇的特點，對人體的血液循環系統、神經系統有良好的調節作用。作用和功效1.鹿肉性溫和，有補脾益氣，溫腎壯陽的功效。對于新婚夫婦和腎氣日衰的老人而言，鹿肉是很好的補益食品，經常手腳冰涼的人也很適宜。2.鹿肉還有補脾和胃，養肝補血，壯陽益精之功效。3.鹿肉可用于治療虛勞羸瘦、產后無乳。4.藥用可潤五臟、調血肪、治虛勞贏疲。不可與鮑魚同食，不可與蝦同食，不可與茭白、鴨同食。這些禁忌千萬要遵守，否則后果可能會很嚴重。發熱、上火、外傷、感染性疾病的人，嚴禁吃鹿肉。鹿肉一星期最多吃一餐，每餐80克即可，多吃易引發腸胃病。溫馨提示：看完本文之后，相信您對鹿肉的吃法已有所了解。鹿肉可干燒、紅燒或紅扒，不過燉著吃更能保持營養，您不妨試試本文介紹的鹿筋燉花生米。
08-13
[各吃小酒鍋用料]水發海參100克，大蝦100克，鹿脊肉100克，飛龍脯肉100克，熟白肉100克，豬里脊肉100克，牛肉100克，羊肉100克，酸菜100克，凍豆腐200克，海米25克，粉絲50克，蟹子100克，蠣黃50克，高級清湯1500克，精鹽15克，味精5克，腐乳2塊，韭花醬20克，咸香菜末20克，蔥末10克，姜末5克，蒜末10克，胡椒粉4克，芝麻醬20克，鹵蝦油20克，香油10克，雙母醬油20克。[各吃小酒鍋制法]1．水發海參、飛龍脯肉抹刀片成片；大蝦片成片；鹿脊肉、熟白肉、牛肉、羊肉、豬里脊肉均切成較大的薄片；酸菜切成細絲；凍豆腐切成骨牌片；蟹子去臍切開，除去食包；蠣黃洗凈去除雜質；粉絲泡好剪成20厘米長的段。上述各種主、輔料均分別裝盤待用。2．炒勺內放入高湯，加蠣黃、蟹子、海米，燒開，除去浮沫，加精鹽、味精調好口味，分別裝在各小酒鍋內。3．點燃酒精，開鍋后上桌，主、輔料，作料均每人l份，邊涮主、輔料，邊蘸各種作料食用。[各吃小酒鍋特點]取料珍貴，作料繁多，刀工細膩，拼碼整齊，味鮮肉嫩，衛生高雅。
08-12
(1)減壓排血砍頭茸一般采用減壓泵減壓排血。將減壓泵上抽血膠管末端的漏斗去掉，換上一根長13～15cm的玻璃管，管頭套上2～3cm長的軟膠管，比原管頭長出少許。減壓泵起動后，先將頭皮掀起，露出頭骨，操作人員用手指輕壓茸尖，觀察兩側顳骨縫和眶上孔出血點是否通暢。然后，用左手固定頭皮和鹿茸，右手持玻璃管，將管頭對準出血點壓實，便可抽出血液?？愁^茸出血量較鋸茸少，一般只占砍茸量的2%～5%。(2)加壓排血對砍頭茸用氣管注氣排血，比減壓泵更為簡單適用，排血量也較高。排血應在收茸后馬上進行，效果好。如果放置的時間長，茸溫降低，血液凝固，排血困難?？愁^茸加壓排血比減壓排血效果好。排血后再進行頭骨修整，但易造成膨皮。上述工作完成后上茸夾，進行煮炸。
08-07
雙陽梅花鹿是1986年由長春市雙陽區第三鹿場韓坤等人人工培育而成，現有2萬多頭，遍布全國。雙陽梅花鹿體形較大，成年公鹿平均體長103～113cm，肩高101～111cm，7歲以上公鹿平均體重135～140kg；其頭呈楔型，額寬平，角基距窄；主茸粗長上沖，嘴角肥大，胸寬深，胸圍較大；母鹿肩高88～94cm，體長94～100cm，成熟體重為68～81kg，其腹圍大，后軀發達，乳房較大，夏季毛色為棕紅色或棕黃色，腹下、四肢、尾內側為白色，被毛較長；冬季毛色為灰褐色，密長。雙陽梅花鹿1～10鋸公鹿平均產鮮茸2.9kg，其中鮮茸重3.0kg以上的公鹿占58.2%，其最佳產茸年齡為七鋸；其最高記錄為頭產生產標準三杈鮮茸4.2kg，后生產二杈再生茸1.05kg；三鋸生產標準鮮茸7.3kg，五鋸生產一等鋸三杈鮮茸8.3kg，八鋸收三杈鮮茸15kg；90年以后鹿茸優質率70%。雙陽梅花鹿育成母鹿受胎率84%，成活率71%，成年母鹿受胎率91%，成活率82%，雙胎率2.72%，初產母鹿所產的鹿初生重公鹿5.37kg，母鹿5.18kg，經產母鹿所產仔鹿初生重公鹿5.76kg，母鹿5.62kg。雙陽梅花鹿高產、早熟、耐粗飼、適應力強、遺傳穩定，在雜交應用中可與西豐梅花鹿或東北馬鹿雜交獲得茸用或茸肉兼用品種。
07-18
用于鹿瘤胃極度臌氣而危及生命時，或穿刺采集鹿瘤胃液樣品時，穿刺時用瘤胃套管針（包括針管和針芯）也可用大號針頭或穿刺針代替用于鹿瘤胃極度臌氣而危及生命時，或穿刺采集鹿瘤胃液樣品時，穿刺時用瘤胃套管針（包括針管和針芯）也可用大號針頭或穿刺針代替。（1）部位鹿左肷部，髖結節和最后肋骨水平連線的中點。（2）方法術部剪毛消毒，左手拇指緊緊按壓在穿刺部，右手持套管針垂直急速刺入鹿瘤胃，皮厚不易刺入時，可用刀切一小口，再行穿刺（但穿刺撥針后，常需作1—2針皮膚縫合）。刺入后，固定針管，撥出針芯，以左手緊壓腹壁使緊貼近瘤粗壁上，然后撥針（以防瘤胃液溢入皮下組織，或氣體竄入皮下），術部消毒。
07-15
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