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  鹿肉性溫和，有補脾益氣、溫腎壯陽的功效，陰虛陽亢或有熱者不宜食，因此咳嗽期間最好別吃鹿肉。鹿肉含有較豐富的蛋白質、脂肪、無機鹽、糖和一定量的維生素。其高蛋白、低脂肪、低膽固醇的特點，對人體的血液循環系統、神經系統有良好的調節作用。

作用和功效

  1.鹿肉性溫和，有補脾益氣，溫腎壯陽的功效。對于新婚夫婦和腎氣日衰的老人而言，鹿肉是很好的補益食品，經常手腳冰涼的人也很適宜。

  2.鹿肉還有補脾和胃，養肝補血，壯陽益精之功效。

  3.鹿肉可用于治療虛勞羸瘦、產后無乳。

  4.藥用可潤五臟、調血肪、治虛勞贏疲。

 不可與鮑魚同食，不可與蝦同食，不可與茭白、鴨同食。這些禁忌千萬要遵守，否則后果可能會很嚴重。發熱、上火、外傷、感染性疾病的人，嚴禁吃鹿肉。鹿肉一星期最多吃一餐，每餐80克即可，多吃易引發腸胃病。

  溫馨提示：看完本文之后，相信您對鹿肉的吃法已有所了解。鹿肉可干燒、紅燒或紅扒，不過燉著吃更能保持營養，您不妨試試本文介紹的鹿筋燉花生米。